Безе смесь для приготовления
Полуфабрикат сахаросодержащий.
Внешний вид и органолептические показатели: в сухом виде представляет светло-кремовый или светло-коричневый (в зависимости от вида продукта) порошок мелко измельченный. Смесь для приготовления «Безе» в готовом выпеченном виде: изделие воздушной формы с заданным объемом, с четким рельефом на поверхности, сухое, хрупкое, с небольшими полостями внутри изделия.
Вкус сладкий, без постороннего привкуса. Запах сливочно-ванильный или шоколадный(в зависимости от смеси).
Цвет белый или с кремовым оттенком или светло-коричневый (в зависимости от смеси).
Состав: сахарная пудра, сухой белок куриный, крахмал, ароматизатор идентичный натуральному. (используем только высококачественные ингредиенты!).
Область применения: применяется на предприятиях общественного питания, хлебопекарных и кондитерских производственных цехах как полуфабрикат для изготовления воздушного пирожного типа безе.
Преимущества: качество соответствует соотношению цена/качество, продукт имеет спрос на рынке уже много лет, качество стабильное. На рынке в Росии немного предприятий производит аналогичный продукт.
Рекомендации: приготовление изделий из смеси: 1000г смесь для приготовления «Безе», 480г воды взбивают в миксере до состояния густой устойчивой пены в течение 11-12 минут. Массу отсаживают при помощи кондитерского мешка с металлическим наконечником в виде звездочки на металлические листы, застланные пергаментной бумагой . Выпекают-просушивают при температуре 85-95С˚ в течение 2-2,5 часов в зависимости от размера изделий.
Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей, общей массой короб - 15 кг. (3шт.* по 5кг).
Внешний вид и органолептические показатели: в сухом виде представляет светло-кремовый или светло-коричневый (в зависимости от вида продукта) порошок мелко измельченный. Смесь для приготовления «Безе» в готовом выпеченном виде: изделие воздушной формы с заданным объемом, с четким рельефом на поверхности, сухое, хрупкое, с небольшими полостями внутри изделия.
Вкус сладкий, без постороннего привкуса. Запах сливочно-ванильный или шоколадный(в зависимости от смеси).
Цвет белый или с кремовым оттенком или светло-коричневый (в зависимости от смеси).
Состав: сахарная пудра, сухой белок куриный, крахмал, ароматизатор идентичный натуральному. (используем только высококачественные ингредиенты!).
Область применения: применяется на предприятиях общественного питания, хлебопекарных и кондитерских производственных цехах как полуфабрикат для изготовления воздушного пирожного типа безе.
Преимущества: качество соответствует соотношению цена/качество, продукт имеет спрос на рынке уже много лет, качество стабильное. На рынке в Росии немного предприятий производит аналогичный продукт.
Рекомендации: приготовление изделий из смеси: 1000г смесь для приготовления «Безе», 480г воды взбивают в миксере до состояния густой устойчивой пены в течение 11-12 минут. Массу отсаживают при помощи кондитерского мешка с металлическим наконечником в виде звездочки на металлические листы, застланные пергаментной бумагой . Выпекают-просушивают при температуре 85-95С˚ в течение 2-2,5 часов в зависимости от размера изделий.
Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей, общей массой короб - 15 кг. (3шт.* по 5кг).
| Цена: |
175 руб
|
| Город: |
Пенза
|
| Тип: | Продаю |
| Автор: |
13 лет на сайте
|
Регистрация с 25.08.2015
|
|
| Сайт: | viktoryooo.ru |
| Дата: | 25.09.2019 07:47 |
| Номер: | 521377 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Соль в ассортименте
Без цены
03.03.2021
Сыр Камамбер
135 руб
07.11.2025
Мука ржаная обдирная оптом
17 руб
27.05.2020
Сыр Адыгейский
160 руб
07.11.2025
Креветки
400 руб
21.10.2021
Колбасные про срок
37 руб
10.04.2023
Тушёнку
65 руб
02.04.2022
Креветки северные
530 руб
14.01.2020
Неликвид скумбрия
50 руб
16.10.2021
Сахар
70 руб
02.04.2022
Липовый мёд 2023
350 руб
15.07.2023
ЧЕЧЕВИЦА в больших количествах
35 руб
07.10.2020
Грибы шампиньоны
200 руб
07.11.2025
Сахар, жом и меласса напрямую от АО Земетчинский сахарный завод
Без цены
12.06.2026
Мясо баранина (тушками и полу-тушками)
Без цены
25.09.2023
Макарон
35 руб
02.04.2022
Масло подсолнечное
Без цены
05.02.2022
Сыр домашний твердый
130 руб
02.01.2023
Сода в ассортименте
18 руб
03.03.2021
Оптом атлантическую скумбрию
220 руб
29.10.2021
Картофель фри
23 руб
05.02.2022
Вафельный стаканчик
Без цены
13.07.2021
Макароны
28 руб
02.03.2022
Просрок в Москве
Без цены
25.03.2023
Сало бутербродное
86 руб
02.04.2022
Картофель
Без цены
31.03.2024
Мед
1 200 руб
13.07.2020
Домашний балык из куриной грудки
550 руб
25.03.2020
Фунчоза крахмальная 140 гр. Остатки
25 руб
28.09.2020
Фарш трески
75 руб
02.04.2022

Солеблоки Лизунец глыбы каменные неформенные красные/белые от 25руб/кг Солебрикеты Лизунец » Иран» 4 кг (белый)12.00 руб. Солебрикеты Лизуне...